秋冬だいこんのおいしい季節になりました。とはいえ、だいこんは秋冬だけでなく、春だいこん、夏だいこんと年中出荷されていて全国的に栽培されているようです。 冬の野菜は全般的に、寒さで凍ることがないよう細胞に糖を蓄積するため、 … 続きを読む 【冬野菜物語】ダイコン　A story of winter vegetables: Japanese radishes (Daikon)