～種と文化がつないだ命の物語～ 種は鳥に運ばれ、人に運ばれ、海を渡り、国境を越えました。 その土地の文化と出会い、新しい料理や暮らしを育てながら、世界各地の食文化を豊かにしてきました。 このシリーズでは、歴史・地理・食文 … 続きを読む 旅する野菜⑥ 中国・四川 ｜ なぜ四川で、「麻辣」という味覚が生まれたのか。