とにかく元気を出したい！
そんなときにおすすめのニンニクたっぷりのトマトパスタを紹介します。
シンプルなのでアレンジも自由自在！
自分好みの味つけで作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 材料
- 分量
- パスタ
- 200g
- オリーブオイル
- 大さじ3
- ニンニク
- 1玉（好きなだけ）
- トマト
- 500g
- ハーブ塩
- 小さじ2
- コンソメキューブ
- 1個
- パルミジャーノ(粉チーズ）
- 大さじ2
- モッツァレラ（とけるチーズならなんでもOK）
- 50g
- 黒胡椒
- 少々
- バジル
- 少々
分量は好みに合わせて調整してくださいね！
今回は
- ニンニク…青森産丸ごと1個
- ハーブ塩…クレイジーソルト
- モッツァレラチーズ…さけるチーズ
これらを使用しています。
①オリーブオイルに香りを移す
オリーブオイルと細かく切ったニンニクをフライパンに入れ弱火でじっくり温めます。
辛いのが好きな人はこのタイミングで鷹の爪を入れてもOK!
②トマトを投入
カットしたトマトをフライパンに追加し、中火で煮ます。
トマトから水分が出ますが、足りない場合は水を加えます。
③味付け
ハーブ塩、コンソメを入れて味を整えます。
この後、パスタを入れるので少し濃いくらいでOK！
④パルミジャーノ（粉チーズ）投入
粉チーズを入れ、よく混ぜます。
⑤パスタ投入
規定時間よりも１分パスタを早くあげ、ソースに絡めます。
少し（大さじ３位）茹で汁を加えるとソースがよく絡みます。
よく絡めたらパスタの麺をお皿に盛ります。（麺のみです！）
⑥モッツァレラ投入
フライパンに残っているソースにモッツァレラチーズを入れてとかします。
⑦完成
黒胡椒をかけて、バジルを飾ったら完成です！
ポイント
トマト、ニンニク、チーズというシンプルなパスタです。
とにかくニンニクが食べたい時におすすめ！
栄養が気になる場合はトマトと煮ているタイミングでチキンなんかを入れても美味しいですよ。
ナスと合わせてもgood!