春先になると店頭に新じゃがが並びます。収穫後に貯蔵せず、そのまま出荷される新じゃがは、皮が薄く、剥かずにそのまま食べられます。また、芽も出てきていないので調理の手間が省けるのがうれしいポイント。今回は春に楽しめる「新」野 … 続きを読む 【春野菜物語】ジャガイモ・新じゃが　A story of spring vegetables: new potatoes