少しシャキシャキ感が残る春菊と、イカの味が絶妙に混ざり合う美味しさ。
イカの代わりにホタテを使っても美味しくできます。
簡単なのに、あまりない味わいのようで、友人たちにも好評です。
野菜料理研究会 E子
美肌美髪・育毛料理
【リピ確定】春菊とイカのサラダ
- 調理時間
- 15分
材料
- 材料
- 分量
- 春菊
- １把
- イカ
- 一杯
- ごま油
- 大さじ1程度（お好みで調整）
- 砂糖
- 小さじ1/2
- レモン
- 1/4 柚子でも可
- 酢
- 大さじ半分～1（お好みで調整）
作り方
- 1
春菊は食べやすい長さにカットし、茎の方から軽く茹で、冷水にさらす。
- 2
醤油、ゴマ油、レモン(柚子でも可)、砂糖(ダイエッターはパルスイート)、酢を混ぜ合わせドレッシングを作る。
酢・砂糖を「かんたん酢」に変えてもOK。- 3
1の水分をよく切り、茹でた烏賊と共に2であえたら出来上がり！
