フレンチ

【トロッとクリーミー】バターナッツのポタージュ

調理時間
30分

材料(4人分)

材料
分量
バターナッツかぼちゃ
1個
玉ねぎ
1個
400ml
牛乳
200ml
コンソメ
キューブ2個

手順一覧

1

バターナッツの上下を切り落としピーラーで皮を剥く。
スプーンでワタとタネも取り除く

2

皮を剥いたバターナッツを1口大にカット
玉ねぎはスライス

3

鍋に水、バターナッツ、玉ねぎを入れ、バターナッツが柔らかくなるまで煮込む

4

汁ごとミキサーに移し攪拌

5

滑らかになったら鍋に戻し再加熱

6

牛乳、コンソメを加え味を整えたら完成!

ポイント

ミキサーで撹拌するときはしっかり滑らかになるまで続けましょう。

お好みで仕上げに生クリームを乗せても可愛いですよ。