美肌美髪・育毛料理

【美肌・食べる腸活】きゅうりとディルのヨーグルトサラダ

調理時間
10分

オリーブオイルとヨーグルトの整腸作用に加えて、ディルも消化促進作用や整腸作用があるハーブとして知られています。
お腹を健康な状態に保つために食べたいサラダです。

ディルはサケなどの臭み消しとして使われますが、実は様々なお料理と相性が良く、さわやかな香りが食卓のお料理を引き立ててくれます。
超簡単なのでぜひお試しくださいね。

材料

材料
分量
きゅうり
1本
ヨーグルト
大さじ3
バージンオリーブオイル
大さじ1
レモン汁
適量
塩、コショウ
適量

作り方

1

きゅうりは、塩もみしてから乱切りもしくは、縦半分に切ってから横に2㎝程度に切る。

2

器にきゅうりを入れ、オリーブオイル、レモン、ヨーグルト、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。

3

1~2センチに切った(ちぎった)ディルを乗せたら出来上がり。

ポイント

  • ディルは乾燥したものでも美味しいですが、生のものが手に入ればぜひフレッシュなうちに作ってみてください。最近スーパーでも見かけるようになりました。苗や種から自分で育ててもよいですね。
  • お好きな方はガーリックパウダーを入れても◎です。
  • レモンは市販の瓶詰めのものを利用しています。
  • グリーンサラダにドレッシングとしてかけても美味しくいただけます。フレンチドレッシングや他のドレッシングとの相性もよいです。
    ディルのヨーグルトドレッシング
  • 鶏のグリルや、ソーセージ、サケなど魚料理の付け合わせやソースにしても美味しいです。
    下の写真は、サーモンとズッキーニ、パプリカをグリルして、ディルヨーグルトをかけたもの。
    サーモンとディルヨーグルト
  • 人気のイタリア料理店では、アクアパッツァの上にフレッシュなディルをたっぷりのせて提供していました。

食べる腸活

善玉菌を摂取 善玉菌を直接摂取して善玉菌を増やす
ヨーグルト: 一品種だけを続けて食べるのではなく、複数の品種を選ぶと様ざまな乳酸菌が取れる。

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