【ローカロリー】ほうれん草のカレー サグパニール　

作り方

1

ほうれん草を洗って鍋に入れ、焦げない程度の水と塩少々を加えて蓋をして2~3分茹でる。フードプロセッサーにかかる程度に柔らかくなればOK。

2

ほうれん草の粗熱が取れたら、フードプロセッサー（またはミキサー）にゆで汁100CC程度を入れて、なめらかなピューレ状になるまで攪拌する。

3

厚手の鍋に、オイル大さじ1程度とクミンシード小さじ１程度を入れて火にかけ、焦げないように弱火でクミンシードがクシュクシュと泡を出すまで炒める。

4

みじん切りにしたニンニクと生姜、カレー粉を加えて香りを出す。お好みで唐辛子（チリペッパー）を加える。

5

火を止めて、フードプロセッサーにかけたほうれん草を加える。（火を止めないと、急に熱が入りほうれん草が跳ねてしまうため）

6

弱めの中火をつけてかき回し、塩、適当な大きさに切ったトマト（大1個）を加える。

7

トマトが解けたら、塩・胡椒、お好みでガラムマサラを加えて味を調え、クリームチーズをちぎって入れて完成。