【大根を食べ尽くす】自家製切干大根　

作り方

1

大根を5~6センチの輪切りにする。切った面を下にして縦に5ミリ程度の厚さになるように包丁を入れていく。四角くなった
大根を2~3枚並べて、縦に切っていく。

2

切った大根をザルや網に薄く広げて、晴れた日に天日に干す。夜は家の中にしまって、3~4日で完成。