今が食べごろ。幻の果実と言われている「ポーポー」をいただいたので、アイスを作りました。ポーポーって何？ポーポーの美味しい食べ方をご紹介します。
材料（2~4人前）
- 材料
- 分量
- ぽーぽー
- 2個（250g程度）
- 砂糖
- 50g
- 生クリーム
- 150ml
①ぽーぽーの種をとる
まずはぽーぽーを縦にカットして種を取り除きます。
ぽーぽーは中心に並ぶように種があるので周囲からグルッと切れ目をいれるとやりやすいです。
②果肉をとる
ぽーぽーの果肉を取り出しミキサーに入れます。
③攪拌
・ぽーぽーの果肉
・砂糖
・生クリーム
上記をなめらかになるまでミキサーで攪拌します。
④冷凍
バットに移し、冷凍庫で凍らせます。
１時間おきに空気を含ませるように混ぜると硬くならないのでオススメ。
⑤完成
出来上がりです。
バナナやマンゴーのように濃厚で、アボカドのようなクリーミーさもあります。
収穫から１週間しか保たないことから一般市場に流通するのは稀だそうです。
とっても珍しい幻の果実、ぽーぽーのアイスぜひ試してみてくださいね！