超簡単にできて、ご飯が止まらなくなる一品です。おつまみにも。味のアレンジがいろいろできるので、ぜひ試してみてください。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- オクラ
- 6~7本
- ごま油
- 大さじ1弱
- 塩、しょうゆ、砂糖、豆板醤、おろしにんにく
- 適宜お好みで調整してください
作り方
- 1
オクラは良く洗って、まな板の上に置き、塩をふって板ずりをしてうぶ毛を取る。
- 2
オクラをラップにくるんで電子レンジで約1分加熱する。大きさや本数によって調整してください。
- 3
ボウル等にいれて、ごま油をかけ、しょうゆ、砂糖少々、お好みで豆板醤やおろしにんにくで味付けをして出来上がり。
ポイント
オクラ農家さんが、作っていたレシピです。
電子レンジに入れると、茹でるよりも栄養を損なわずに調理ができます。
オクラは、食物繊維が豊富で整腸作用もありうれしい食材です。1年中手に入り手軽に調理できますので、ぜひ食卓に取り入れてくださいね。