【美をつくる黄金食材】サーモンのパセリと大葉の卵黄ソースかけ　

作り方

1

サーモンを食べやすい大きさに切る。（大きさによって一切れの1/3~1/2）

2

器に入れて、塩少々、白ワインまたは日本酒を振りかけて、500Wで4分加熱する。（中が生でも大丈夫ですが、お好みで足りなければあと1分程度再加熱して調整してください）

3

大葉、パセリ、卵黄、オリーブオイル、塩、胡椒をミキサーにかけ、よく攪拌する。

4

サーモンの上にパセリと大葉のソースをかけて出来上がり！