【冷やしても美味しい】ブロッコリーの茎のポタージュ

手順一覧

1

ブロッコリーの茎の皮をピーラーで剥き、薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。

2

耐熱タッパーに入れ、蓋をずらして600wで3分加熱する。

3

鍋にバターをひき、玉ねぎを炒める。

4

2を入れ、更に軽く炒める。

5

牛乳とコンソメを加え、ひと煮立ちさせる。

6

ハンドミキサーかミキサーで撹拌する。

7

塩胡椒で味を整え、完成。