ピーマンの大量消費にオススメのレシピです。
ご飯のおかずにも、お酒のお供にもどうぞ！
材料
- ピーマン
- 5~6個
- ツナ（オイルを切ったもの）
- １缶
- 塩
- 少々
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
手順一覧
- 1
ピーマンを千切り（種やワタごと）
- 2
塩をふって水抜き
- 3
ツナ、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて和える
①新鮮なピーマンを千切りにします。
今回はスライサーを使用して薄く切っています。
②ピーマンに軽く塩をふって全体に馴染ませます。
５分ほど置きます。
ピーマンから水分が出るのでよく水気を切りましょう。
③ツナ、鶏ガラスープの素、ごま油を入れよく和えます。
④高さを出すように盛り付けて完成！
ポイント
塩昆布を混ぜても美味しいです。
プチトマトを添えるとより彩豊かになりますよ！
ピーマンの種とワタには、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB群やカリウムの他にピラジンという成分が含まれています。ピラジンは、血流改善効果があるといわれ、動脈硬化の予防や育毛効果などが期待できます。
ピーマンの種類や保存法、苦みを減らす方法はこちら
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