作り方

1

長ネギは斜め切りに、しょうがは千切り、パクチーは5等分にし、ぶなしめじは食べやすい大きさに手で割く。鶏肉は小さめに切る。

2

ボウルに鶏肉、酒、コショウ、砂糖、甘口しょう油を加えて下味をつける。

3

炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、長ネギ、しょうが、しめじ、うずらの卵、【2】、水を入れ、上から食べるラー油を一瓶かけて炊く。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

4

炊き上がったらパクチーをのせる。