【2種の食感を楽しむ】キタアカリとメークインのポテトサラダ　

作り方

1

玉ねぎをくし形に薄くスライスして、大きめのボウルにとり空気にさらしておく。
（このボウルでサラダを和えます）

2

じゃがいもと人参は、良く洗って皮つきのまま、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れた鍋に入れて茹でる。
それぞれ種類や大きさによって茹で時間が異なるので１つひとつフォークなどをさして確認してください。

3

きゅうりは軽く手に塩をつけて全体に馴染ませてから薄く輪切りにする。

4

茹で上がった人参をくし形か半円の大きさに切る。
じゃがいもは皮をむいてから一口大に切る。玉ねぎの入ったボウルにじゃがいもを入れて、適度にじゃがいもの形を残しながらつぶす。

5

じゃがいもの入ったボウルに、分量の酢を入れて混ぜ合わせ、さらに人参とマヨネーズ、オリーブオイル、粒マスタード、砂糖、塩、コショウを入れて味を調える。

6

冷蔵庫で冷やして出来上がり。