にんじんには高い抗酸化作用を誇るβカロテンが豊富に含まれ、わずか1/4本で1日の摂取量が賄えると言われています。
油やタンパク質と摂ると更に吸収率が上がるので、高タンパクなたらことごま油で炒めました。
付け合わせ
【抗酸化】にんじんとたらこのプチプチ炒め
- 調理時間
- 10分
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- にんじん
- 1/2本
- たらこ
- 1はら
- 醤油
- 小さじ2
- 塩
- 適量
- ごま油
- 適量
手順一覧
- 1
にんじんは千切り、たらこは皮を取り除く。
- 2
フライパンにごま油をひき、油が温まったらにんじんとたらこを入れ、炒める。
- 3
にんじんがしんなりしたら醤油を入れ、塩で味を整えたら出来上がり。