皮の紫色に、ナスニンという強い抗酸化成分が含まれている茄子。皮ごと全部食べられるレシピのご紹介です。
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- 茄子
- 2本
- バター
- 10g
- 醤油
- 適量
- 鰹節
- 適量
- すり下ろし生姜
- 適量
手順一覧
- 1
茄子は5mm幅の薄切りにする。
- 2
フライパンを熱しバターを入れ、バターが溶けたら茄子を入れて両面をこんがり焼く。
- 3
器に盛り、醤油と鰹節と生姜をかけ、完成。
茄子は5mm幅の薄切りにする。
フライパンを熱しバターを入れ、バターが溶けたら茄子を入れて両面をこんがり焼く。
器に盛り、醤油と鰹節と生姜をかけ、完成。