いつものカレーを格上げ。お店のようなターメリックライスをつくってみませんか？
カレーと一緒にいただくと味が深く香り豊かになります。
材料（3~4人分）
- 材料
- 分量
- お米
- 3合
- ターメリック
- 小さじ１弱
- 一味唐辛子またはレッドペッパー
- 小さじ 1/4程度
- 月桂樹の葉 カルダモン（あれば）
- 適量
作り方
- 1
お米を洗ってザルに上げて水気を切る。
- 2
お米と同量の水を入れて、炊飯器に入れる。洗ってすぐに炊いてもOK。沸騰したら弱火にして9分。火を止めて10分程度蒸らしてからいただきます。
ポイント
ターメリックに、唐辛子の赤い色素を加えると黄色が鮮やかになります。量はお好みで調整してくださいね。