きのこ類は今や通年入手可能ですが、それでもなんとなくきのこは「秋」を感じさせるものですね。野菜とは少し分類が異なりますが、魚焼きグリルを使って作ることができるしいたけのおつまみ1品をご紹介。詰めるものは市販のバジルソースにアレンジを加え、フードプロセッサーがなくてもできる簡単なものです。
材料
- 材料
- 分量
- シイタケ
- 6個
- 市販のバジルソース
- 大さじ1
- 松の実
- 10g
- バジルの葉（生）
- 5g
- チーズ（粉またはダイス型またはピザ用）
- 大さじ2
- パン粉
- 適量（大さじ1くらい）
手順一覧
- 1
椎茸は汚れを取って軸を切り取る。軸はみじん切りにする
- 2
バジル、松の実をそれぞれ刻む
- 3
ボールに2と椎茸の軸、バジルソース、チーズ、パン粉を加え椎茸のカサに詰める
- 4
魚焼きグリルで7－8分（両面タイプ）焼いたら出来上がり。片面の場合は焦げないようにして10～12分
ポイント
- 生バジルの香りが強いので、しいたけの香りが負けそうになります。生バジルの量はお好みで。
- 焼くための道具として「魚焼きグリル」をご紹介しましたが、もちろんオーブンやオーブントースターでもできる料理です。