大根の美味しい季節ですね。
おでんなどの煮物やお漬物にして保存が効く、寒い季節の貴重な野菜です。
栄養成分についての解説や、調理法、保存法、レシピなどもご紹介しています。
合わせて大根を使ったレシピもぜひご覧ください。
管理栄養士 MINORI の「冬野菜物語 -大根-」 はこちら
【冬野菜物語】ダイコン A story of winter vegetables: Japanese radishes (Daikon)
最旬野菜の栄養を丸ごと美味しくいただきます。