10月に入ると街のあちこちで見かけるお化けカボチャ。ハロウィンの本家のアイルランドでは、カボチャではなく大きなカブをくり抜いて作っていたそう。では一体どうしてカボチャが使われるようになったのでしょう？身近な野菜であるカボチャのルーツから、テーブルに上がるまでの様ざまなトピックスを管理栄養士MINORIがご紹介します。
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10月に入ると街のあちらこちらにオレンジ色のカボチャお化けを目にするようになりますね。日本では2000年ころから盛んになったといわれている...