老化予防に有効なビタミンといえば、ビタミンACE。
ブロッコリーはそのビタミンエースが豊富に含まれている野菜です。ビタミンCは水溶性なので、茹でると流れ出てしまいますが、レンジ調理にすることで損失を少なくする事ができます。
付け合わせ
【レンジで】ブロッコリーのおかかマヨ和え【2分】
- 調理時間
- 5分
- 費用目安
- 200円
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- ブロッコリー
- 1房
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1~2
- 鰹節
- 適量
手順一覧
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、よく洗う。
- 2
水気を残したまま耐熱タッパーに入れ、蓋をずらし、600wのレンジで2分加熱する。
- 3
2にマヨネーズ、醤油を入れて混ぜる。
- 4
器に盛り、鰹節をかけて完成。
ポイント
レンジでチンした後、水分が出ていた場合はよく切る。