保存食

【栄養濃縮】完熟ドライトマト

調理時間
90分

材料

材料
分量
ミニトマト
お好みの量
少々

手順一覧

1

ミニトマトを洗い、縦半分にカットする

2

キッチンペーパーをしき、断面を下にして並べ水分を抜く。
(10分程度)

3

オーブンの天板にクッキングシートをしきトマトを並べる。
この時 断面は上にむける

4

トマトの断面に塩をかける

5

130度のオーブンで1時間程度加熱する

糖度の高いトマトは焦げやすいので45分くらいから注意

6

しっかり水分が飛んだら完成

ポイント

塩の量はお好みで加減してください。

出来上がったドライトマトをニンニクと一緒にオリーブオイルにつけるとパスタソースやドレッシングとしても使えます。

トマトには抗酸化作用や美肌効果があり、アンチエイジングにも◎