作り置き

【止まらない】オクラのナムル

調理時間
10分
費用目安
300円前後

超簡単にできて、ご飯が止まらなくなる一品です。おつまみにも。味のアレンジがいろいろできるので、ぜひ試してみてください。

材料(2人分)

材料
分量
オクラ
6~7本
ごま油
大さじ1弱 
塩、しょうゆ、砂糖、豆板醤、おろしにんにく
適宜お好みで調整してください

作り方

1

オクラは良く洗って、まな板の上に置き、塩をふって板ずりをしてうぶ毛を取る。

2

オクラをラップにくるんで電子レンジで約1分加熱する。大きさや本数によって調整してください。

3

ボウル等にいれて、ごま油をかけ、しょうゆ、砂糖少々、お好みで豆板醤やおろしにんにくで味付けをして出来上がり。

ポイント

オクラ農家さんが、作っていたレシピです。

電子レンジに入れると、茹でるよりも栄養を損なわずに調理ができます。

オクラは、食物繊維が豊富で整腸作用もありうれしい食材です。1年中手に入り手軽に調理できますので、ぜひ食卓に取り入れてくださいね。