おつまみ

小松菜と貝柱の炒め

調理時間
10分

世田谷等々力鈴木農園さんから新鮮な小松菜をいただいたので、早速調理してみました。
炒め物にするとカサが小さくなるので、たくさん食べられます。

材料(3~4人分)

材料
分量
小松菜
1束程度
貝柱の缶詰
1缶
炒め用オイル、中華調味料(または粉末鶏がらスープ)、ごま油
適量
塩、コショウ、片栗粉

作り方

1

小松菜は3~4㎝程度の食べやすい大きさに切る。

2

鍋に油を入れて小松菜を炒め、貝柱の缶詰を汁ごと入れる。

3

中華調味料(鶏ガラスープ)、塩、コショウで味を調え、水溶き片栗粉を回しかけて完成。

ポイント

  • 小松菜の栄養をもれなく摂取するために、水溶き片栗粉を入れます。
  • 貝柱の缶詰は、ほぐし身でOKです。無ければ代わりにツナ缶でも美味しくできます。
  • お好みで最後にごま油を少量かけても。

by E子

食品ロス削減国民運動(NO-FOODLOSS PROJECT)