美肌美髪・育毛料理

【やみつき】無限ピーマンのポリポリ -The Endless Appeal of Infinite Peppers

調理時間
5~10分

ピーマンの大量消費にオススメのレシピです。

ご飯のおかずにも、お酒のお供にもどうぞ!

材料

ピーマン
5~6個
ツナ(オイルを切ったもの)
1缶
少々
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1

手順一覧

1

ピーマンを千切り(種やワタごと)

2

塩をふって水抜き

3

ツナ、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて和える

①新鮮なピーマンを千切りにします。

今回はスライサーを使用して薄く切っています。

ピーマン スライス

 

②ピーマンに軽く塩をふって全体に馴染ませます。

5分ほど置きます。

ピーマン 塩 水抜き

ピーマンから水分が出るのでよく水気を切りましょう。

 

ツナ、鶏ガラスープの素、ごま油を入れよく和えます。

ピーマン つな

ピーマン ツナ 和える

 

④高さを出すように盛り付けて完成!

無限ピーマン

 

ポイント

塩昆布を混ぜても美味しいです。

プチトマトを添えるとより彩豊かになりますよ!

ピーマンの種とワタには、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB群やカリウムの他にピラジンという成分が含まれています。ピラジンは、血流改善効果があるといわれ、動脈硬化の予防や育毛効果などが期待できます。

ピーマンの種類や保存法、苦みを減らす方法はこちら

【夏野菜物語】ピーマン

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