付け合わせ

鱈の簡単アヒージョ風

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洗い物が大変なアヒージョを、レンジで簡単にできるようにアレンジしてみました。

材料(2人分)

材料
分量
鱈などの白身魚 
2切れ
ミニトマト 
6個
シーフードミックス
適量
エリンギ
1本
にんにく 
1かけ
白ワイン 
大さじ1
オリーブオイル 
大さじ1
バター
10g
パセリ
適量

手順一覧

1

鱈に塩をして5分置き、水気を拭き取る。

2

ミニトマトは半分に、エリンギは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

3

クッキングシートにエリンギを敷き鱈をのせ、シーフードミックスとミニトマトをその上に乗せる。

4

3の上に白ワイン、オリーブオイル、バター、にんにくを乗せ、キャンディ状に包む。

5

1つの包みにつき、600wのレンジで5分加熱する。

6

クッキングペーパーを開き、パセリを散らして完成。