苦手野菜を克服！ゆで卵入りヘルシーミートローフ
木綿豆腐を入れたヘルシーなミートローフです。
ゆで卵を入れて、見た目に盛り上がるおかずに仕上げています。
細かく切った野菜に一度火を入れることで香りや食感を抑えることができ、苦手な野菜を入れても気付かずに完食できるかも。
お子様からご高齢の方まで、美味しく楽しく召し上がっていただける一品です。
ヘルス&ダイエット
【苦手な野菜も美味しくなる】野菜たっぷり豆腐のミートローフ
- 調理時間
- 50分
表コンテンツ
- 材料
- 分量
- ニンジン
- 1本
- じゃがいも（大）
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- グリンピース
- 60g
- エノキタケ（小）
- 1袋
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 卵
- 3個
- 牛ひき肉
- 300g
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- パン粉
- 小さじ1
作り方
- 1
野菜を5mm角に切り、2分程度茹でてよく水を切っておく。（軽く塩をしてレンチンまたは炒めても可）
- 2
木綿豆腐1/2丁は、水切りをする。
- 3
ゆで卵を作って皮をむく。
- 4
牛ひき肉と豆腐、①の野菜、塩、こしょうをポリ袋に入れてよく揉んで混ぜる。
- 5
④がゆるい場合はパン粉を入れて調整し、半分をパウンド型に詰める。
- 6
⑤に、ゆで卵を３つ並べて入れて残りの半分を詰める。
- 7
200℃に熱したオーブンに入れて25分焼く。フォークを刺して肉汁が透明になったら出来上がり。
- 8
お好みで、ソース、マヨネーズをかけて召し上がれ。サラダを付け合わせにすると野菜摂取量がぐっとUPしますよ!
ポイント
- 野菜は家にある野菜でOKです。
- 肉だねが緩い場合には、パン粉を入れて調整します。
- お好きなスパイスを入れたり、ソースを変えて味の変化をお楽しみください。