作り方

1

じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切って水にさらす。（新じゃがは皮を剝かなくてもOKです）

2

とうもろこしは、半分に切り(または折り）、平な方の面をまな板に当てて立て、実を包丁で削ぐように切り離す。コーン缶は中の水を切っておく。

3

厚手の鍋に、オイルとクミンシード、ローリエを入れて火にかける（弱火）。クミンシードがシュクシュクとはじけてきたらすべてのスパイスと塩を入れてまぜる。（スパイスの香りが立ってきます）

4

じゃがいもとコーンを入れて良く混ぜ合わせ、弱火のままふたをして20分程度煮る。途中2~3回混ぜ合わせる。

5

じゃがいもが柔らかくなったらできあがり。