こんにちは。DAICHIです。
私、うなぎ、大好きなんです。それはもう毎日が土用の丑の日でもいいくらいに。
定期的にあの甘辛い味付けの蒲焼が食べたくなるんです。そんなことを思いながらうなぎの味付けについて調べていたらですね
出てきたんですよ。うなぎ風。うなぎ風のナス。
あのおナスさんをうなぎの蒲焼風に作ってしまうというレシピが。
幸い私の家には収穫した大量のナスがあります。
バケツから溢れるくらいです。
なので、やってみました。
それがこちら!
うなぎのよう！
そして仕上がり
これはもう、うなぎといっても過言ではないのではないでしょうか。山椒をかけたら完璧です。
うなぎ風です。でも食べるとちゃんとナスでもあります。茄子の美味しさもうなぎ風の味付けも楽しめる、満足度の高い調理方法です。ぜひ丼にして食べてみてはいかがでしょうか。
ナスについて詳しくはコチラ：【夏野菜物語】ナス A story of summer vegetables: aubergine/ eggplant
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