ダイアリーあり

【うなぎ風】ナスの蒲焼

調理時間
30分

材料(2人分)

材料
分量
なす
2個
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2

手順一覧

1

砂糖、醤油、酒、みりんを合わせよく混ぜておく(★)

2

ナスの皮を剥き、ラップにくるみ500wで2〜3分加熱

3

ナスを観音開きに切り、厚さを均等に整える

4

油をしいたフライパンでナスを焼く

5

★を入れ中火〜弱火で煮込む

6

照りが出てきたら完成!

ポイント

仕上げに山椒をかけるとよりうなぎっぽく仕上がります。

炊き立ての白米に乗せると鰻丼風。

お酒のお供にもぴったりです。

うなぎを食べたいときの気持ちを綴っています。

プレミアムレシピ

  1. 登録されている記事はございません。

記事を読む

最近の記事 おすすめ記事
  1. レモンの一生 -The life cycle of lemon-

  2. 【夏野菜物語】ピーマン A story of summer vegetables: sweet peppers

  3. 【山菜の女王】コシアブラ。里山、自然の旬を味わいます。[Queen of Mountain Vegetables] Koshiabura. Enjoy the Seasonal Delights of the Satoyama and Nature.

  1. 【冬・春野菜物語】ネギ A story of winter/spring vegetables: green onions

  2. – プロに聞く- 自家製の梅干しづくり成功の秘訣 -Tips from the expert- homemade salted ume plum  

  3. 【食べる育毛】髪の成長を助ける春の最旬食材5選とオススメレシピ -Hair growth promote recipes-