春に苗を植えるお手伝いをしたカボチャが立派に成長し、巨大なカボチャとなりました。重さ２キロ以上？？？
日本のカボチャは、へその緒のようなヘタの部分が茶色くなると収穫時だそうです。
収穫後は、2~3週間おいて水分を蒸発させることで実が甘く充実した味に。
畑では、収穫した日をメモって、時期がきたら順番にお店に並べていきます。
大きく育っていますが、この状態はまだヘタが青いので、収穫まであと少し待ちます。
♯かぼちゃ
さて、この巨大カボチャ。どのようにしていただこうかな。
巨大かぼちゃを調理した 11/2
晩秋。かぼちゃが食べごろを迎えていたので、ハロウィンにはちょっと遅いですが、「かぼちゃ丸ごと、かぼちゃのクリーミーカレーグラタン」を作りました。
かぼちゃが大きすぎて中のクリームを満杯まで入れるとかなりのカロリーになりそうだったので、8分目くらいにしたら、見た目がちょっとアレになっていますが、、、お味はバツグンに美味しくできました。
冬至の日には、「うん」の付く食べ物を
