郷土料理

ふわふわ白玉だんご

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調理時間
15分

材料(30個分)

材料
分量
白玉粉
1/2袋
適量

作り方

1

白玉粉に水を適量入れこねる。最初は一つにまとめる感じで、徐々にこねていく。よくこねる。

2

よくこねたら手でまるめて丸く形を作って沸騰したお湯の中に入れていく。

3

5~6分煮て、おだんごがお湯に浮いてきてから、さらに1~2分煮る。(だんごの芯まで火がとおるように)

4

水でよく洗って、お皿に盛りつけて出来上がり。

ポイント

  • だんごの芯がないようによく火を通してください。
  • 新潟ではお盆やお彼岸におだんごを作ってお供えします。
  • もちろん、おやつにもいただきます。