マッシュルームのポタージュ

手順一覧

1

マッシュルームを半分に、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りが立ったら玉ねぎとマッシュルームを入れ炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを入れ、10分程煮る。

4

3に豆乳を入れ、ブレンダーで撹拌する。

5

塩胡椒で味を整え、一煮立ちさせて出来上がり。