付け合わせ

マッシュルームのポタージュ

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他のきのこよりも低カロリーなマッシュルーム。カリウムの働きでむくみ防止にもなり、ダイエットにピッタリの食材。ポタージュにして余す所なく頂きます。

材料

材料
分量
マッシュルーム
1パック
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
200cc
豆乳
200cc
コンソメ
小さじ2
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量

手順一覧

1

マッシュルームを半分に、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りが立ったら玉ねぎとマッシュルームを入れ炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを入れ、10分程煮る。

4

3に豆乳を入れ、ブレンダーで撹拌する。

5

塩胡椒で味を整え、一煮立ちさせて出来上がり。