材料さえ揃えばすぐにできる簡単な万能ドレッシング。
形の悪い人参や間引き人参で作ればエコにもつながります。
ニンニクと卵を入れるので、コクのある味に仕上がります。野菜だけでなく、魚や肉にも合う、万能ドレッシングです。
お酢を入れると保存が効きますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料
- 材料
- 分量
- 人参（小～中）
- ２～３本程度
- 玉ねぎ（小）
- 1個
- ニンニク（大きめ）
- １片
- 卵
- 1個
- オリーブオイル、レモン汁、酢、塩、胡椒
- 適量
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ニンニクをフードプロセッサーが回る大きさのざく切りにする。
- 2
切った材料と卵を1分程度フードプロセッサーにかける。
- 3
蓋を開けて、オリーブオイル（大さじ４～５杯 60~75g程度）、レモン汁、酢（合わせて大さじ1~1.5程度）を入れてさらになめらかになるまで回して出来上がり！
ポイント
- レモン汁だけでも美味しくいただけます。保存する場合にはお酢を入れておいた方が安心です。
- ニンニクが効いていて、お料理を美味しくするドレッシングです。ぜひお試しくださいね！
卵なしで作るハーブ風味の
