日本では、昔から冬至の日に「なんきん（かぼちゃ）」「にんじん」などのように「ん」がつくものを食べてゆず湯に入るという習慣がありました。日が短く夜が最も長い日から徐々に日が長くなっていくことで、運が開けていくと考えられていました。
「ん」は「運」につながり、「ん」が2回つくものを食べると縁起がよいといわれています。
「ん」が2回つく七つの食べ物
・饂飩（うんどん うどんのこと）
・寒天（かんてん）
・金柑（きんかん）
・銀杏（ぎんなん）
・南瓜（なんきん かぼちゃのこと）
・人参（にんじん）
・蓮根（れんこん）
今回は、皆さまの開運を祈念して「う」と「ん」がつく食材をミルフィーユのように重ねたオリジナルのグラタンをご紹介します。
健康にも美容にもよい、冬には特に欠かせない栄養価を豊富に含んだ食材を重ねています。
運だけでなく美と健康も手に入れましょう！