【手作り梅酢活用】梅紫蘇ニンニク -Pickled Ume vinegar garlic-

作り方

1

ニンニクは皮ごと一房づつにして、魚を焼くグリルに入れ、弱火で5分熱を加える。ニンニクがホクホクした感じになる。

2

ニンニクの皮をむき、芽の部分を取り、大きければ半分に切る。

3

熱湯消毒またはきれいに洗ってアルコール消毒した瓶に、梅酢とみりんを入れ、お好みの味にみりんの量を調整し、ニンニクを入れて出来上がり。