おつまみ

【止まらない】おつまみけんぴ2種 -Fried sweet potato Appetizer

調理時間
15分

おやつのイメージが強いさつまいもですが、この味はもはや立派なおつまみ。
味付け次第で様ざまな味を楽しめます。食べ出したら止まらないので、要注意です!

材料

材料
分量
さつまいも
1~2本
塩、黒砂糖
適量
ローズマリーなどのお好きなハーブ
適量

作り方

1

さつまいもをスティック状に切る。

2

鍋に油を熱し、170度の温度でさつまいもを揚げる。

3

程よく色づいたら、油を切り、ひと皿は、塩とローズマリー、もう一皿は砂糖と七味とよく混ぜ合わせて出来上がり。

ポイント

  • 油の温度、170度はやや高温めです。
  • さつまいもに火が通りかけたら、最後に少しだけ火を強くするとカラっと揚がります。

野菜を食べようプロジェクト_Kuwatoteキッチン

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