ランチ

【旨味アップ】ハンバーグのトマトチーズソース【抗酸化】

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マンネリになりがちなハンバーグソースにひと工夫。
トマトに含まれる、油と摂ると吸収率がアップするリコピンと、肉や魚の旨味をアップさせるグルタミン酸の性質を活かしたレシピです。

材料(2人分)

材料
分量
ハンバーグバンズ 
2枚
トマト 
1個
チーズ 
適量
おろしニンニク 
小さじ1
醤油 
大さじ2
みりん
小さじ2
オイスターソース
小さじ1

手順一覧

1

ハンバーグを焼く時、隣でトマトも一緒に焼く。

2

ハンバーグに火が通ったらチーズを乗せ、溶けるまで蒸し焼きに。

3

2をお皿に盛り、フライパンの余計な油を拭き取り、醤油、みりん、オイスターソースとおろしニンニクを入れ、一煮立ちさせる。

4

ハンバーグに3をかけ、出来上がり。