【自家製梅酢でコクUP】きゅうりの浅漬け　- Quick ume plum vinegar pickles –

1. きゅうりは洗って皮ごと薄く輪切りにする。
2. みょうがは縦半分に切ってから、斜めに薄く切る。
3. ボウルにとって軽く塩を振り、よく揉んで水分を出して絞る。

器に盛って梅酢をかけてかき混ぜ、上から塩昆布を振ってできあがり。

少し時間がたつと塩昆布がしっとりして味が馴染んできます。

• お好みで、なすやしょうがを加えてもちろん美味しいです。
• 薄く切った方が早く味が染みて口当たりが良いです。
• 塩加減は、梅酢の塩分によるので味見をしながら調整してください。