夏の食卓に欠かせない「ナス」。
夏にうれしい栄養価が豊富で、様ざまな調理法で美味しくいただける野菜の一つ。
ナスは油と相性がよいことで知られています。
たっぷり油を吸ったナスは美味しいけれども、カロリーが心配になることもありますよね。
今回は、「ナスと油」や「あく抜き」に関する問題についても 管理栄養士みのり がお答えしています。
ぜひご覧いただき、試してみてくださいね。
7月に入り、晴れればは異常なまでの暑さに見舞われています。元気に夏を乗り切るためには夏野菜を食べたい。ということで今回は指定野菜の果菜類、...