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つくる・仕込む

発酵食品

発酵食品は、腸内環境を整えて免疫力を高めるといわれています。手作りできて保存が効くものが多いので、ぜひ毎日の食生活に取り入れましょう。

三五八漬け(麹とごはんで自然の甘み)

【美肌・食べる腸活】きゅうりとディルのヨーグルトサラダ

【インド系ダイエット飯②】鶏むね肉のタンドリーチキン【カレーにも!】

【手作り梅酢を活用】長芋の梅酢漬け 

【手作り梅干しの梅酢を活用】柴漬け 

【超簡単 本格】自家製ザワークラウト キャベツの大量消費にも

【あると便利な発酵調味料】塩レモン

【大根を食べ尽くす】干しゆず大根

【中華風】山椒入り大根の皮の漬物 

【塩麹の10倍の旨味】手作り醤油麹【万能調味料】

【材料3つ】意外と簡単!手作り味噌

【食物繊維が豊富】いろいろ野菜塩麹漬け

【使い方いろいろ】ほんのり酢味噌

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