ーRegistered dietician MINORI’s [seasonal vegetable storyー

管理栄養士MINORIの、春夏秋冬　旬の野菜紹介

健康指導など経験豊かな管理栄養士のMINORI が、お野菜のルーツや日本各地の生産量、栄養価や簡単で美味しい調理法などをお伝えします。

【夏野菜物語】ピーマン　A story of summer vegetables -sweet peppers-

【冬・春野菜物語】ねぎ　A story of winter/spring vegetables -green onions-

【冬野菜物語】ホウレンソウ

【冬野菜物語】ニンジン

【秋冬野菜物語】サトイモ

【夏野菜物語】トマト

【夏野菜物語】キュウリ

【春野菜物語】　-新じゃが- A story of spring vegetables -new potatoes-

【春野菜物語】　タマネギ – A story of spring vegetables- onions

【春野菜物語】　キャベツ A story of spring vegetables- cabbage

【冬野菜物語】大根 A story of winter vegetables -Japanese radish (Daikon)

【冬野菜物語】白菜 -A story of winter vegetables – Chinese cabbege

農林水産省の指定野菜とは

キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ばれいしょ、ピーマン、ほうれんそう、レタスの14品目です。

指定野菜は、野菜のうち特に消費量の多いものを国が定めています。
指定産地は、その指定野菜を毎年作ってくれる規模の大きな産地を国が指定しています。
指定野菜の価格が安くなった場合に、来年も野菜を作ってくれるように指定産地の農家に安くなった分だけ支払う制度があります。

農林水産省HPより