【今だけの味】間引き野菜と柿のチーズサラダ

世田谷区等々力にある鈴木農園さんで一緒に農業をさせてもらい、

間引き野菜をいただきましたのでサラダを作りました。

畑で作物を育てるときに採れる間引き野菜と、秋の味覚 柿で楽しむサラダです。

にんじん、大根、かぶ。

それぞれの根も皮も葉も余すことなく味わえます。

複雑な味の奥行きが美味しい大人向けのお味をどうぞ。

間引きの時期しか食べられないレアな野菜をぜひお楽しみください。