【カボチャ丸ごと】クリーミーカレーグラタン

作り方

1

カボチャを半分に切って、種をくりぬき、電子レンジ600Wで7分程度加熱する。

2

玉ねぎ、パプリカをさいの目に切り、鶏肉に軽く塩を振って白ワインをかける。

3

クリームカレーを作る。フライパンに鳥肉の皮、ベーコンを先に炒め焼きして脂を出す。

4

玉ねぎ、鶏肉を入れて炒め、白ワインを少々入れる。

5

弱火にして小麦粉を入れてよく混ぜ、一旦火を止めて牛乳を入れてかき混ぜる。

6

カレー粉を入れて炒めて香りを出す。その後、月桂樹、パプリカ、しめじを入れて、塩コショウで味を整える。

7

カボチャの中にクリームカレーを入れ、とろけるチーズをかける。220度のオーブンで約30分。表面に軽く焦げ目がついたら出来上がり。