【安価なのに贅沢な味】じゃがいものガレット

作り方

1

じゃがいもは千切りにしてボウルに入れ、塩、黒胡椒、小麦粉大さじ１をかけて混ぜ合わせる。（じゃがいもは水にさらさない）

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、熱したら半量のじゃがいもを流しいれる。

3

中火でよく熱し、底の色がきつね色に変わってきたら、ベーコンととろけるスライスチーズを乗せる。

4

上から、半量のじゃがいもを乗せて、皿や鍋の蓋などを利用してガレットを裏返す。

5

蓋をして5分程度弱火にかけ、最後に蓋を取って強火で焼き色をつけ、表面をカリカリにする。

6

お皿に盛って出来上がり。