やみつきになるおつまみ。絹さやの食べ方に困ったら迷わずこれ！すぐにできて美味しいインド料理です。
材料
- 材料
- 分量
- 絹さや
- 200~250g
- クミンシード
- 小さじ１ 程度
- 塩、胡椒
- 適量
- オイル
- 適量
作り方
- 1
絹さやはヘタと筋を取る。
- 2
フライパンにオイルとクミンシードを入れて弱火にかける。
- 3
クミンシードがシュクシュクとはじけてきたら火を中火にして、絹さやを入れて炒め、塩と胡椒を振って出来上がり。
ポイント
絹さやの筋の取り方
- ヘタの部分を持ち、まず直線になっている方向にヘタを折る様に倒して下方向に筋をむいていく。
- 下まできたら、そのまま上下を逆さにして曲線になっている方をヘタ方向にむいていく。
