【農園おすすめ】簡単ニラ醤油　Nira (kind of chive) pickled in soy sauce

作り方

1

ニラは良く洗って水けを切って、ペーパータオルでふき、粗にみじん切りにする。

2

煮切り醤油をつくる。鍋にしょうゆ・酒・みりん（3:1:1）を入れて火にかけ弱火で1分程度煮立たせ、さましておく。

3

良く消毒した瓶の中に、ニラと煮切り醤油を入れて完成。お好みで、鷹の爪を洗って種を取って入れてください。