おやつのイメージが強いさつまいもですが、この味はもはや立派なおつまみ。
味付け次第で様ざまな味を楽しめます。食べ出したら止まらないので、要注意です!
おつまみ
【止まらない さつまいも】おつまみけんぴ2種
- 調理時間
- 15分
材料
- 材料
- 分量
- さつまいも
- 1~2本
- 塩、黒砂糖
- 適量
- ローズマリーなどのお好きなハーブ
- 適量
作り方
- 1
さつまいもをスティック状に切る。
- 2
鍋に油を熱し、170度の温度でさつまいもを揚げる。
- 3
程よく色づいたら、油を切り、ひと皿は、塩とローズマリー、もう一皿は砂糖と七味とよく混ぜ合わせて出来上がり。
ポイント
- 油の温度、170度はやや高温めです。
- さつまいもに火が通りかけたら、最後に少しだけ火を強くするとカラっと揚がります。